焼肉のユッケ問題は別として、たとえば感染症を伴う食中毒の場合、お客様の立場は守られるが、飲食店の言い分は聞き入れられず、なんとも言い難い事態に巻き込まれることもある。たとえばノロ。一番怖い、巻き込まれ型のケース。団体客Aのなかに、１人ノロウィルスの感染者がいたとする。そのお客様から団体客A全体に感…

飲食店経営のメモ

結局、飲食店の言い分は聞き入れられない。